不知道大家认不认识这种中药材——酸枣仁，它常常出现在治疗失眠、失眠障碍等症状的药方里，这时医生可能会给出“枣仁安神液”“枣仁安神胶囊”“酸枣仁丸”等药方。其实，酸枣仁的用途很广泛，而且有着悠久的历史，它的食用、药用价值都很高。
从古至今，酸枣仁都是安神佳品。
酸枣仁看似是一种“低调”的小野果，但在中药界，酸枣仁是一种非常重要的中药材，味甘、性平，有生物碱、皂苷、黄酮等多种成分。早在1700多年，酸枣仁就已经出现在老百姓的生活之中了。在《神农本草经》中记载，酸枣能安五脏，轻身延年。我们来看看它有哪些功效：
1.镇静和安神
曾有这样的一个实验：将酸枣仁试剂给小白鼠口服，其镇静指数为1.95，连续口服6天后睡眠变浅，而小白鼠开始出现镇静、嗜睡的情况。所以，医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦等症状。常见的中药“镇静安眠丸”，就是以酸枣仁为主要成分制成的。
2.维持身体营养平衡
酸枣仁含有非常丰富的维生素C，平时食用可以补充身体所需的维生素C，维持身体营养平衡。
3.调理体虚多汗
酸枣仁味酸，有收敛止汗生津的作用，非常适合体虚自汗、盗汗的人。将它与人参、茯苓搭配服用，治疗盗汗的效果会更佳。
4.补肝肾、养心
在《名医别录》中，论证了酸枣仁具有治疗心烦焦躁、气滞血虚，补肝益气之功效，可使人强身健体。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安、面部潮红、手足心热、头晕耳鸣、遗尿、小便频繁等。
辨别真假酸枣仁有些人在选购酸枣仁时，经常分不清楚它与其他相似“假品”的区别，往往就买错了，达不到理想的食疗效果。市场上有用干燥成熟的理枣仁冒充酸枣仁，大家要注意鉴别。那么该如何分辨真的酸枣仁与理枣仁呢？
看外观
酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，表面呈紫红色或紫褐色；理枣仁的外观也是呈扁圆形或扁椭圆形，但其表面的颜色是黄棕色至红棕色，比酸枣仁小。
摸手感
酸枣仁摸起来平滑、有光泽，有些可能有裂纹，一般是一面较平坦，中间有1条隆起的纵线，另一面稍隆起；
理枣仁平坦有光泽，在放大镜下观察，可见黄色或棕黄色斑点，但无纵线。
尝味道
酸枣仁的味道比较淡；理枣仁尝起来有一点酸味。酸枣仁并不是人人都适合吃俗话说：“药有三分毒”。
酸枣仁虽然药食效果都很好，却也不是每个人都可以吃的。
以下4类人，请谨慎食用酸枣仁
对某种药物过敏或过敏体质者：以免导致身体过敏，出现皮肤瘙痒。
“三高”、心脏病患者：体内的血糖、血脂等指标异常，乱食用中药可能出现副作用。
曾有手术史、外伤史的患者：可能会引起身体各种不良反应，最好是不要服用。
孕妇：最好先咨询医生，以免影响胎儿的健康。
在日常膳食中，加一点酸枣仁
酸枣仁安神粥
酸枣仁10克、龙眼肉10克、莲子20克、粳米100克，红糖适量。
酸枣仁打碎，用两层纱布包好。将龙眼肉，桂圆，酸枣仁一同放入砂锅，加水煮开后放入粳米，小火熬成粥，加入红糖便可服食。
龙眼酸枣仁饮
芡实12克、龙眼肉10克、酸枣仁10克、冰糖适量。
将酸枣仁捣碎，装入纱布袋中待用。芡实加水500毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和酸枣仁，再煮半小时。取出酸枣仁，加入冰糖，滤出汁液即可。
最后，提醒大家：以上药食方法要在专业医师的指导下食用，切勿自行乱用！
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