药膳在我们的餐桌上经常可以见到，下面介绍两个佤族简便常做的保健食疗美食，希望对老年养生保健有所帮助。
一、马蹄香炖猪脚（汤）
食材：马蹄香300g、猪蹄700g、食用油少许、葱段姜片少许、料酒少许、盐少许、味精少许。
方法：1.马蹄香摘后，洗净备用；2. 猪蹄处理干净，剁成小块，放入冷水中焯血水，洗净备用；3. 锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入猪蹄翻炒后，放入马蹄香和适量水大火烧开，转中火炖50分钟；4. 锅内撒入盐、味精调味，大火收汁后出锅。
保健作用：马蹄香味甘淡微苦辛，气香，性平，无毒。内服可消风散气解暑，利尿通淋祛积。外治用于痈肿疔疖等。主治沙石淋，小便不利，尿血，风湿水肿，伤风头痛，胃痛，久积疾痛。
适应人群：常感疲乏、腰酸骨痛、消化不良，脾虚胃弱的老年人群。
二、鸡肉烂饭（主食）
鸡肉烂饭，佤族语称“布安纳亚”，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴，因其比稀粥要稠一些，有经过加工的鸡肉混合，故俗称鸡肉烂饭。
方法：将收拾好的乌鸡在清水中煮熟，捞出鸡后将淘洗好的大米倒入鸡汤里煮，稍煮一阵放入一把酸笋，至大米煮烂，稠度在米饭与稀粥之间为止，端下盖好。这时，用手将煮熟的鸡肉撕碎成肉丝块，将备好的薄荷叶、茴香、香辣蓼等切细撤在鸡丝块上，再撤上花椒面、食盐、辣椒面，加以搅拌均匀倒入烂饭调匀即可上席使用。
保健作用：百姓俗称的大米，学名又叫粳米，其味甘淡，性平和，具有补益脾气的作用；薄荷又名夜息香，明朝李时珍《本草纲目》认为“薄荷味辛、性凉，无毒”，气味芳香，醒脾开胃；茴香能温肾散寒，和胃理气，《随息居饮食谱》认为其可杀虫辟秽，制鱼肉腥臊冷滞诸毒。
适应人群：鸡肉烂饭健脾养胃，补肾益精，对体弱多病，气血不足的老年人群有很好的滋补强壮作用。
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